SENNEPSDRESSING

Det som er viktig å huske er at det er viktig å bruke en litt god olje, og her er olivenolje min favoritt. Jeg har endt opp med å måtte starte på nytt der jeg har brukt rapsolje, (note to self!).

5 ss olivenolje
2 ss edikk (bruk Balsamico eller Rødvinsedikk og litt lime eller sitron om du har)
1 ss sennep, gjerne Dijon
½ ts sukker
½ ts salt
½ ts pepper

Bland dressingen godt ved å riste alt i et glass med lokk og hell den over den salaten.

RASK MIDDAGSALAT MED VINAIGRETTE

Kyllingsalat med vinaigrette:
Bruk bladspinat, fersk brokkoli i små buketter, fersk sjampinjong i skiver, rødløk i tynne halvskiver, avokado i terninger og kyllingfilet stekt med salt og pepper som du skiver på tvers.

Ha på en god vinaigrette og salatblanding (nøtte- og frømiks),

VINAIGRETTE
3 deler olje (feks en god olivenolje)
1 del syre (hvitvinseddik, balsamicoeddik, lime, sitron, ferskpresset appelsinsaft)
Evt litt sukker
Litt sennep (en teskje dijonsennep)
Salt og pepper

Rist alt godt i et glass eller bruk en gaffel i en liten bolle til å piske det sammen. Ha gjerne over mer sitron rett på salaten! Topp det hele med ferdig salatmiks fra Bama, som er en ristet og saltet blanding med pinjekjerner, gresskarkjerner og nøtter.