Pomplemos

#Kosframos


Legg igjen en kommentar

POSJERT EGG

For å posjere egg gjør du følgene:

  • Kok opp en kjele med vann, stor nok til det antallet egg du skal posjere
  • Ha i en dæsj med edikk i vannet, pass på at det koker, men ikke fosskoker
  • Knekk eggene raskt, men forsiktig opp i vannet. De samle seg sammen etterhvert, og da kan du knekke et egg til.

Husk at det tar kort tid før egget blir kokt og ca 3 minutter pleier å være fint, da er de fortsatt «bløte». det beste er å beregne tiden slik at du kan ta de rett opp av kjelen og legge de på tallerkenen. Om de skal «mellomlande» et sted før de danderes opp er det lett at det går hull på det slik at de flyter utover…

Legg gjerne egget på en halv frokostscone, fersk brødskive eller toast over et lag med bladspinat, god skinke og evt. litt sennep sammen med smøret i bunnen. Topp med salt og pepper!