Pomplemos

#Kosframos


Legg igjen en kommentar

BURSDAGSKAKE TIL MOR

Min mor fyller år i dag og lørdag bakte jeg en kake slik at hun slapp å gjøre det selv! Jeg har ikke fått smakt den ettersom helgen ble såpass travel at kaken ble glemt, med så hadde hun kake å ta med på jobb  i dag i stedet. Det må være en av det aller enkleste kakene jeg har bakt og ut i fra innholdet bør den smake kjempegodt! Alle ingredientsene husker jeg faktisk i hodet fortsatt:

Mandelbunn:
200 gr malte mandler
1 ss hvetemel
200 gr sukker
3 egg

Stekes i 45 min på 175 grader

Glasur:
Smelt 200 gr sjokolade, feks melkesjokolade, i vannbad sammen med 1 dl fløte og 1 ss smør.
Strø over grovt hakkede cashewnøtter før sjokoladen er stivnet


1 kommentar

BOUNTY!

Bountybiter inspirert av fine Ida Fladen.

bilde 2bilde 1

 

 

 

 

 

 

 

Vi lagde trippel dose og endre opp med ca 30 biter… Massen ble også ganske fettete så vi hadde mer kokos i til den ble litt fastere.

Kokoskjerne:
9 ss kokosnøttfett
24 ss revet kokos
6 ss agavesirup
6 ss sukrinmelis
1 klype vaniljepulver

Sjokoladetrekk:
150 gr kakaomasse
75 gr kakaosmør
1/2 ts vaniljepulver
45 gr sukrinmelis
30 gr agavesirup

Lag kulene først og sett de i fryseren, når sjokoladetrekket er klart og litt avkjølt brukte vi to gafler til å dyppe de i sjokoladen før vi hadde de en ny runde i fryseren før sjokoladelag nr to. De smakte aller best etter å ha fått avkjølt seg litt.
Ingrediensene kjøpte vi på Røtter på St.Hanshaugen og i Øko-hylla på Coop på Bislett. (Vi brukte ekte vaniljepulver og hadde litt mindre mengde i enn i oppskriften så smaken ikke skulle bli for sterk.)