Pomplemos

#Kosframos


Legg igjen en kommentar

SALMA MED BLÅSKIMMELOST

binary-1-e1264015429632Skjære to renner i laksen og fyll med blåskimmelost. Sett inn i varm ovn på 200 grader i ca 8 minutter til den er nesten gjennomstekt. Nam!

Lag tomatsalat ved å skjære to smakstomater i biter, finhakk en sjalottløk og klipp ca 20 basilikumblader over. Ha på Sennepsdressing og la stå til resten er klart. Vi tok litt grønn salat i også siden vi hadde det i kjøleskapet.

Blomkålmosen lager du ved å koke blomkålen i buketter i lettsaltet vann. Når den er passe mør heller du av vannet og har på litt melk, jeg sveivet oppi litt matfløte og en halv terning grønnsaksbuljong og moste alt med stavmikseren. Smak den til med evt. salt eller fløte og la det koke ut litt om mosen blir for tynn.


Legg igjen en kommentar

SENNEPSDRESSING

Det som er viktig å huske er at det er viktig å bruke en litt god olje, og her er olivenolje min favoritt. Jeg har endt opp med å måtte starte på nytt der jeg har brukt rapsolje, (note to self!).

IMG_45475 ss olivenolje
2 ss edikk (bruk Balsamico eller Rødvinsedikk og litt lime eller sitron om du har)
1 ss sennep, gjerne Dijon
½ ts sukker
½ ts salt
½ ts pepper

Bland dressingen godt ved å riste alt i et glass med lokk og hell den over den salaten.