Pomplemos

#Kosframos


Legg igjen en kommentar

GRYTEKRYDDER

Et bokstavelig talt hot middagstips er å lage denne krydderblandingen, og så lage en gryterett ut i fra det som finns i kjøleskapet.

Bland følgende krydder:
1 ts Spisskummin
1,5 ts Gurkemeie
1 ts Chilipulver og gjerne en rød eller grønn frisk chili om du har
0,5 ts Kardemomme
1 ts Salt
1 ts Garamasala

Sleng gjerne oppi 1 løk, 2 fedd hvitløk og/eller 1 ss revet ingefær også.

Stek det du har av grønnsaker (gulerot, paprika, løk, brokkoli, tomat osv.) og kjøtt (kjøttdeig/karbonadedeig, kyllingfilet, biffstrimler, strimlet svinekjøtt el lign.) i litt olje i stekepannen og ha over i en større gryte. Ha i krydderblanding, en boks hakkede tomater (og en halv boks kokosmelk om du har, resten av kokosmelken kan du spare til å lage bananis!) og rør rundt. Innen du har klart å slenge sammen en salat av de grønnsakene som ikke havnet i gryta så er middagen klar.


Legg igjen en kommentar

TERIYAKIBIFF MED SALAT OG KARRISAUS

400 g mørbradbiff
500 g poteter
1 pk hjertesalat
1 rødløk
Hakket koriander

Kok poteter og skjær mørbradbiffene på skrå i tynne skiver.

TERIYAKISAUS
1 dl soyasaus
1 dl presset appelsin
1 ss revet ingefær
1 ss akasiehonning
1 ts maizena

Kok opp sausingrediensene og jevn sausen med maizena utrørt i litt kaldt vann. Legg mørbradskivene i teriyakisausen mens du blander karrisaus.

KARRISAUS
2 dl yoghurt naturell
1 ts karri
1 presset lime
Salt og kajennepepper

Vask og riv salaten og kutt løken passe tynt. Skjær potetene i biter og grovhakk koriander. Bland sammen og legg alt på et fat med plass til biffen oppå. Stek så kjøttet raskt i olje på høy varme på begge sider og hell restene av sausen over. Server kjøttet på salaten og topp med karridressingen.

Oppskriften fant vi i Rema 1000’s gratishefte.