Øystein Pølsa Pettersen sin «Tjukkasburger» er genial.
- 500 g godt marmorert kvernert storfekjøtt eller karbonadekjøttdeig
- 2 sjalottløk
- ½ chili
- Finkvernet havsalt
- Nykvernet sort pepper
- ½ dl vann
Ha kjøtt, løk og chili i en bolle. Tilsett salt, pepper og vann og bland godt. La blandingen stå minst en halv time før passende burgere formes. Stek burgerne gjerne i grillpanne på sterk varme.
Pomplemos 