TIL FENALÅRET

Ingen lille juleaften uten fenalår! Det er jo godt bare som det er, men som alternativ til den tradisjonelle rømmen ved siden av kan du prøve å blande sammen dette:

1 beger rømme
Revet skall fra en lime, og litt av saften (smak deg frem)
Salt og pepper

SENNEPSDRESSING

Det som er viktig å huske er at det er viktig å bruke en litt god olje, og her er olivenolje min favoritt. Jeg har endt opp med å måtte starte på nytt der jeg har brukt rapsolje, (note to self!).

5 ss olivenolje
2 ss edikk (bruk Balsamico eller Rødvinsedikk og litt lime eller sitron om du har)
1 ss sennep, gjerne Dijon
½ ts sukker
½ ts salt
½ ts pepper

Bland dressingen godt ved å riste alt i et glass med lokk og hell den over den salaten.